Matlagningskurs på The Hutong "Sichuanmat"

Det kan vara lite knepigt att ta sig dit, men med en
karta som The Hutong har på sin hemsida tar man
sig lätt dit. När man är framme på tunnelbanestationen
Beixinqiao är det utgång C som gäller.

Med detsamma man är ute ur tunnelbanan går man t v

Och då ser det ut så här!

På vägen passerar man vackra
dörrar o entréer

Vägen till The Hutong är utmärkt med röda prickar

Vid varje röd prick, kan du se en ny prick som du följer

Så plötsligt står där en skylt! Sen är det bara en höger-
sväng kvar.

När det ser ut så här är du framme!!

Idag lagade vi Gong Bao Ji Ding, Sichuan Fried Cabbage,
Sichuan Ma Po Tofu with Pork, Vegetarisk Tofu och vi
lärde oss göra Pepparolja.

Här är Su vår lärare

Torkad pepparfrukt

Detta vackra ljuslila ris lärde vi också oss göra

Med hjälp av purplerice

Här äter jag tofurätten med ris. Mmmmmmm

T v om mig sitter en tjej som bor i Kambodja och är här
tillfälligt och hälsar på.

Försiktigt, försiktigt ska man lägga ner de marinerade
kycklingbitarna så det inte stänker het olja.
Kycklingen steks först, tas ur woken och
läggs för att rinna av.

Vacker, vacker peppar

Sedan hettar man upp kryddorna i woken

I med purjolöken och till sist i med kycklingen igen
och allt får koka klart. 

Nu får jag äntligen smaka Gong Bao Ji Ding!!
Utan fettig olja och med massor av kyckling!!!!!

Kryddorna ska användas till pepparoljan

Chilipepparflingor till pepparsåsen

Två tjejer till som var med. T v står en rumänsk tjej som
älskade "het" mat!

Här lagas Fried Cabbage

Nu ska jag äta.... mums!

En bra spegel högt uppe på väggen gör att man kan se
ner i grytorna utan att stå framme vid spisen

Resan till The Hutong tog 1 timme och 15 minuter. MEN, resan hem tog 2 timmar och 50 minuter. Varför
kan ni se här. Totalt kaos i busstrafiken. Jag gick upp från tunnelbanan på en station och stod och väntade
på bussen men ingen kom. Gick ner och åkte en station men t-banan igen och upp till nästa busshållplats.
Där hade jag tur och klev på "min" buss 707. Men vad händer stopp i första korsningen och där ser det ut så
här. Folk har gått av bussarna och promenerar i stället. Bilarna som kommer här kör i motsatta körfältet och
alla tutar på alla. T o m en del av kineserna i min buss var upprörda. Jag tror vi stod still i 30 min innan vi
slutligen kom loss och jag kom hem... Tur jag hade ätit på The Hutong för jag var inte hemma förrän kl 20.00